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« Ce champagne millésimé 2004 a toujours été exceptionnel. La qualité gustative ainsi que les analyses ont toujours prouvé, depuis la vendange, le caractère unique de nos meilleures parcelles de chardonnay. Nous travaillons nos vignes au plus près de la Nature pour obtenir la meilleure expression du cépage Chardonnay. Devenir Meilleur Chardonnay du Monde, c’est tout d’abord attribuer une récompense à la Nature qui nous aide tous les jours » ont déclaré Claude Mandois et Eric Chameret, respectivement directeur général et responsable des projets environnementaux de la Maison de Champagne Mandois.
Le champagne Mandois « Blanc de Blancs 2004 » se trouve actuellement sur les plus belles tables à travers le monde. Partenaire officiel de l’Académie des lauréats du Bocuse d’Or, Mandois a toujours été très proche de la gastronomie. Ainsi Mandois remet chaque année le Prix Extra Mandois Restaurant à un jeune chef talentueux qui travaille « au plus prés des produits de grande qualité ». Thierry Schwarz (« Le Bistro des Saveurs » en Alsace), Prix Mandois 2009, a proposé le plat « Comme un ravioli, l’oeuf dans l’oeuf aux truffes fraîches, ferme Barkass » en association avec le champagne « Blanc de Blancs 2004 ».
La 16ème confrontation internationale des meilleurs Chardonnay du Monde, qui a récompensé les meilleurs vins issus du Cépage Chardonnay, a été organisée du 11 au 14 mars 2009. Plus d’informations sur www.chardonnay-du-monde.com
Au sujet de Champagne Mandois : Propriétaire de vignobles depuis 1735, figurant parmi les rares Maisons indépendantes en Champagne, Mandois reste fidèle aux valeurs de ses fondateurs afin d’assurer la pérennité du style et de la qualité de ses vins. D'une capacité de 500.000 bouteilles, Mandois a toujours souhaité s'appuyer, en très large proportion, sur la vinification de raisins de son propre vignoble. Avec 70% d'auto-approvisionnement, son vignoble est situé sur des terroirs prestigieux dont notamment Vertus, Pierry et Chouilly. Fait exceptionnel en Champagne, elle possède un clos de 1,5 hectare qui lui permet d'élaborer, en quantité très limitée, une cuvée de grande qualité.
Le champagne Mandois « Blanc de Blancs 2004 » se trouve actuellement sur les plus belles tables à travers le monde. Partenaire officiel de l’Académie des lauréats du Bocuse d’Or, Mandois a toujours été très proche de la gastronomie. Ainsi Mandois remet chaque année le Prix Extra Mandois Restaurant à un jeune chef talentueux qui travaille « au plus prés des produits de grande qualité ». Thierry Schwarz (« Le Bistro des Saveurs » en Alsace), Prix Mandois 2009, a proposé le plat « Comme un ravioli, l’oeuf dans l’oeuf aux truffes fraîches, ferme Barkass » en association avec le champagne « Blanc de Blancs 2004 ».
La 16ème confrontation internationale des meilleurs Chardonnay du Monde, qui a récompensé les meilleurs vins issus du Cépage Chardonnay, a été organisée du 11 au 14 mars 2009. Plus d’informations sur www.chardonnay-du-monde.com
Au sujet de Champagne Mandois : Propriétaire de vignobles depuis 1735, figurant parmi les rares Maisons indépendantes en Champagne, Mandois reste fidèle aux valeurs de ses fondateurs afin d’assurer la pérennité du style et de la qualité de ses vins. D'une capacité de 500.000 bouteilles, Mandois a toujours souhaité s'appuyer, en très large proportion, sur la vinification de raisins de son propre vignoble. Avec 70% d'auto-approvisionnement, son vignoble est situé sur des terroirs prestigieux dont notamment Vertus, Pierry et Chouilly. Fait exceptionnel en Champagne, elle possède un clos de 1,5 hectare qui lui permet d'élaborer, en quantité très limitée, une cuvée de grande qualité.
