FRUITS FRAIS :
Tartes :
Tarte au citron, Gâteau à l'orange ou aux fruits exotiques…
Pacherenc du Vic-Bilh, Sauternes, Gewurtztraminer.

Tartes aux pommes, aux poires, aux pêches, aux abricots…
Asti spumante (Italie), Clairette de Die, Champagne Brut ou demi-sec, Bordeaux moelleux.

Tarte aux fraises, aux framboises, aux cerises, au cassis…
Saumur-Champigny, Bordeaux rouge, Bergerac rouge, Cabernet sauvignon du Chili.

Salade de fruits...
Gewurtztraminer (vendanges tardives si possible), Sauternes, Pacherenc du Vic-Bilh.

FRUITS SECS ou DOUX :
Tartes et gâteaux aux noix, aux noisettes, aux amandes (frangipane)…
Gewurtztraminer, Sauternes, Pacherenc du Vic-Bilh.

Tartes et gâteaux aux figues, aux bananes, aux abricots secs, aux pruneaux, aux châtaignes…
Gewurtztraminer, Bordeaux Moelleux, Clairette de Die, Crémant de Bordeaux.

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