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Vallée du Rhône - Toutes les syrahs du monde


Vallée du Rhône - Toutes les syrahs du monde
La Vallée du Rhône, berceau historique du cépage syrah, accueille la troisième édition du concours Syrah du Monde, les 28 et 29 mai prochains à Ampuis.



Vallée du Rhône - Toutes les syrahs du monde
A l’origine de ce concours international, cette conviction: les signes distinctifs de qualité sont la clé de la valorisation du produit.

L’an dernier, Syrah du Monde avait réuni 384 échantillons de vins de syrah, issus de 23 pays différents.

Venue de Perse, importée des Cyclades par les Grecs au VIème siècle, la syrah a essaimé vers le Rhône, l’Ardèche, la Drôme, la Provence. Ses arômes si particuliers donnent des goûts multiples: épices, tabac, réglisse, truffe, goudron, moka, violette, chocolat, venaison, cerise, etc..., soit une gamme aromatique très large, alliée à un velouté de tanins et un degré alcoolique qui grimpe vite avec le soleil.

La syrah donne au vin une couleur profonde, et un caractère affirmé. Facile à travailler et à vinifier, elle permet de donner en assemblage des vins tantôt puissants, tantôt légers, selon le terroir et … le talent du vigneron.

Apte à produire des grands vins de garde, la syrah a trouvé une bonne expression dans les Côtes du Rhône septentrionaux (Cornas, Hermitage, Saint Joseph, etc), et en assemblage dans les appellations plus méridionales, où elle sublime le grenache.

On trouve la syrah aussi dans le Languedoc, le Roussillon, et la Provence. En Australie, elle occupe le tiers de l’encépagement.

© JDV - Le Journal Du Vin
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www.lejournalduvin.com

Dimanche 17 Mai 2009
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