Francis Declerck , Michel Portier
La France agricole , Educagri

- Editeur(s) : La France agricole, Educagri
- Auteur(s) : F. Declerck, M. Portier
- Collection : Comprendre

Présentation par l'éditeur
La stabilité des prix des matières premières est rare, c'est l'exception. Les marchés à terme offrent des techniques de couverture du risque de fluctuation des prix.

S'approprier ces outils semble vital pour la pérennité des entreprises dont l'activité est dépendante de la fluctuation des cours des matières premières agricoles.

La gestion du risque de prix doit faire partie intégrante des métiers des acteurs des filières : du producteur au consommateur, en passant par les organismes stockeurs, les industriels et la grande distribution. Il en va de leur pérennité.

Que cet ouvrage soit un guide pour alimenter leur réflexion et concevoir leur stratégie commerciale.

Au sommaire
- L'utilité des marchés à terme
- Les opportunités pour l'agriculture
- L'utilisation des options
- Le fonctionnement d'un marché à terme
- Des stratégies de couverture de risque de prix
- Facteurs clés de succès
- Conclusions
- Glossaire
- Références
- Annexes